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Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm Finition:Kurouchi Le Yanagi Kiritsuke est légèrement H895 Le Yanagi Kiritsuke est légèrement plus lourd avec une lame plus large et une colonne vertébrale plus épaisse Le nom « 肥後守 Higonokami » provient du fait qu'il y avait de nombreux clients qui achetaient ce couteau dans la préfecture de Kumamoto il est particulièrement adapté pour les tâches de précision en cuisine ciseler les herbes
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