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Yanagiba AUS 8 Poli Manche Yaki Urushi 300mm Manche:Japonais Sa lame de 210 mm H895 Sa lame de 210 mm en acier japonais VG 10 Damascus et son manche océan rouge en font un véritable festin pour les yeux autant que pour les papilles performantes et populaires auprès de nombreux professionnels de l'affûtage Le Yanagi est un long couteau de tranchage conçu pour couper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
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