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Yanagiba Gaucher White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais et un tranchant légèrement courbé H895 et un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba Autrefois réservé aux chefs professionnels Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
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