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Santoku Blue Steel #2 Poli Manche Occidental Noir 145mm (Tsuba nashi) Manche:Occidental Chaque pièce est dotée d'un H895 Chaque pièce est dotée d'un tranchant délicat de 170 mm pour des coupes précises Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande) il est largement utilisé dans les foyers « Santoku » signifie « couteau polyvalent »
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