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Yanagiba Blue Steel #2 Damas Manche en Bois de Rose 240mm Carbon Chaque pièce est martelée à H895 Chaque pièce est martelée à la main et dotée d'un manche luxueux en bois Pakka Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur
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