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Gyuto Silver Steel #3 Poli Manche en Buffle et Magnolia 210mm Sujihiki il s'apparente presque à une H895 il s'apparente presque à une hache Ces couteaux en forme d'épée possèdent un tranchant plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince Autrefois réservé aux chefs professionnels
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