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Gyuto Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 210mm Manche:Occidental Il est conçu pour combiner H895 Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande) Il est souvent utilisé pour enlever les grandes écailles de poisson Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince Autrefois réservé aux chefs professionnels
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