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Sujihiki VG 10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 240mm Materiau:VG 10 et le Ko yanagi est un H895 et le Ko yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons Ce magnifique couteau Santoku est fabriqué à partir d'acier blanc #2 de qualité supérieure et soigneusement traité avec une finition traditionnelle Kurouchi il se distingue par sa lame longue qui permet d'effectuer des coupes nettes et fluides en un seul mouvement Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
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