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Gyuto VG 1 Poli Manche Occidental Noir avec Incrustations en Cuivre 180mm Left Hand Les couteaux Kiritsuke sont des H895 Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe coupée en diagonale Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince Autrefois réservé aux chefs professionnels
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